Le restaurant de la Maison est prêt à vous faire découvrir les saveurs de notre riche territoire, des ingrédients traditionnels interprétés avec goût et créativité.
Cuisine
Petit-déjeuner Maison
Un petit-déjeuner totalement authentique
Le parfum des croissants fraîchement sortis du four, la délicatesse des gâteaux faits maison et le naturel de chaque ingrédient choisi pour éveiller vos sens.
Et puis… le salé, où la tradition italienne épouse parfaitement une habitude plus européenne en réservant à chaque plat de nombreuses petites attentions pour conserver jusqu’à votre goût, la fraîcheur et la qualité de tous les aliments.
Restaurant
Apportez tous vos sens en vacances
Le restaurant de la Maison est prêt à vous faire découvrir les saveurs de notre territoire.
Surplombant un magnifique jardin avec vue sur les montagnes, il propose une cuisine moderne, mais également traditionnelle qui contient tous les parfums de la région et de notre jardin. Des plats préparés avec des ingrédients sélectionnés et des bases communes de recettes allant de la Vallée d’Aoste au Piémont. Le tout interprété avec goût et créativité.
Goûtez quelques-uns de nos produits célèbres dans le monde entier : la Fontina AOP, un fromage au goût sucré et à la pâte douce et fondante. Le Lard d’Arnad, assaisonné avec du sel, des épices et des herbes de montagne.
Déjeuner en plein air
La nature dans l’assiette
Plongé dans la nature la plus complète, en été, notre jardin est prêt à vous accueillir dès le petit-déjeuner. Pour le déjeuner et pour qui souhaite se détendre dans le jardin ou à la piscine, le « Light Lunch » propose des plats frais et savoureux : nos salades aux mille couleurs, carpaccios, quiches, gâteaux salés et bien d’autres surprises…
Bar
L’apéritif ! Le moment le plus Made in Italy qui soit.
Une atmosphère de montagne avec des cocktails et des verres de vin accompagnés de délicieuses collations. Et pour l’après-dîner: la Vallée d’Aoste dans le verre!
En vous promenant dans les sentiers de notre territoire, il est possible d’entrer en contact avec des herbes et des épices qui, en infusion et en distillation, offrent nos merveilleux produits : génépis, grappas et amers.
Et ne manquez pas… The Gin Experience ! Une sélection de gins à déguster purs ou en combinaison avec des eaux toniques de différentes nuances.
Cave à vin
Redécouvrez l’atmosphère des « crotte » de nos grands-parentsi
Il n’y a pas d’endroit préférable pour déguster les produits du terroir que sous la voûte en pierre de l’ancienne cave de 1700, qui conserve avec amour notre sélection d’étiquettes valdôtaines et nationales.
Dans la « Crotta », nous organisons, pour les clients, des apéritifs et des dégustations accompagnés d’appréciations de produits locaux.
Ou des dîners entre amis ou même en tête à tête… à la hauteur de vos désirs.
Nos menus
La cuisine de la Maison
Des ingrédients du terroir sélectionnés avec soin, une base commune de recettes de la tradition valdôtaine ou piémontaise ou une sélection de plats plus innovants.
Sur demande, des menus pour les personnes ayant des intolérances alimentaires sont préparés.
La réservation pour les menus alternatifs doit être faite au moins 48 heures avant l’arrivée